🍇 Cantina Terra Costantino
La storia di questo vino nasce nelle centenarie cantine di Contrada Blandano, fra gli antichi palmenti e le moderne macchine per la vinificazione.
È la storia dell’ETNA DOC, la cui produzione è consentita solo nella provincia di Catania, una mezzaluna che circonda il vulcano da sud a nord e si alza sul mare fino a 1.000 metri.
A lungo il vino, a queste latitudini, è stato un prodotto da consumo quotidiano. In seguito i vignaioli hanno fatto tesoro dei mutamenti che il vino subiva nel legno, imparando a vinificare esaltando il gusto, limitando i difetti, amplificando le sensazioni olfattive e gustative.
Oggi Dino insieme al figlio Fabio raccoglie l’ennesima sfida: portare DeAetna sulle tavole di consumatori e appassionati di tutto il mondo, facendo un buon vino frutto di passione e sacrifici, vivendo l’Etna all’ennesima potenza, senza fronzoli, senza estremismi, senza presunzione, tranne quella di vivere in una terra magica.
